1. Home
  2. Rezept
  3. Wickeltorte

Wickeltorte

mittel

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten fรผr 12 Personen
Mehl150 g
Butter100 g
Eigelb1
Salz1 Prise.
Zucker50 g
Wasserbiskuit etwas
Ei1 groรŸes
Wasser1 EรŸl.
feinen Zucker35 g
Zitronenschale oder Vanillezucker etwas
feines Mehl davon 1/3 Stรคrkemehl35 g
Backpulver etwas
Sahne1,20 Liter
Puderzucker nach Geschmack etwas
Gelatine6 Blatt
Preiselbeeren1 Glas
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Aus Mehl, Zucker, Butter, Eigelb u Salz einen Mรผrbteig herstellen. Danach auswellen. Eine Form mit Durchmesser 28 cm mit Backpapier auslegen, Teig darauf ausrollen ( ohne Rand ) backen bei 175 ยฐ C ca. 20 Min bis leichte Brรครผnung erreicht ist.

  • 2.1 Wasserbiskuitplatte mit 2 EรŸl. Kakao von 4 Eiern herstellen

  • 3.Die Biskuitplatte mit Preiselbeeren bestreichen und in 6 gleichbreite Streifen schneiden. Gelatine kalt einweichen nach 10 Minuten mit etwas heiรŸen Wasser auflรถsen.Sahne steifschlagen, sรผรŸen, die abgekรผhlte Gelatine einschlagen. 1/2 der Sahne auf der Biskuitplatte verstreichen. 3 EรŸl. Sahne auf der Mรผrbteigplatte verstreichen. 1 Biskuitstreifen aufrollen und in die Mitte des Mรผrbteigbodens stellen. Weitere Streifen rund herum wicken, gut zusammen rรผcken (Tortenring verwenden). Torte kรผhlen (ca 1 Stunde) und anschlieรŸend mit Sahne รผberziehen, Rand bestreichen und glatt hochziehen. mit Schokoladeraspeln verzieren. Tortenstรผcke markieren und Ringelchen aufspritzen. In die Ringe Marmeladenkleckse setzen, kรผhlen

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von e5tz3u
    vom
    Profilbild von e5tz3u

Auch lecker

Kommentare zu โ€žWickeltorteโ€œ

Rezept bewerten:

Kochbar empfiehlt

รœberrasche
mich