Zutaten fรผr 12 Personen
Mehl | 150 g |
Butter | 100 g |
Eigelb | 1 |
Salz | 1 Prise. |
Zucker | 50 g |
Wasserbiskuit | etwas |
Ei | 1 groรes |
Wasser | 1 Eรl. |
feinen Zucker | 35 g |
Zitronenschale oder Vanillezucker | etwas |
feines Mehl davon 1/3 Stรคrkemehl | 35 g |
Backpulver | etwas |
Sahne | 1,20 Liter |
Puderzucker nach Geschmack | etwas |
Gelatine | 6 Blatt |
Preiselbeeren | 1 Glas |
Zubereitung
1.Aus Mehl, Zucker, Butter, Eigelb u Salz einen Mรผrbteig herstellen. Danach auswellen. Eine Form mit Durchmesser 28 cm mit Backpapier auslegen, Teig darauf ausrollen ( ohne Rand ) backen bei 175 ยฐ C ca. 20 Min bis leichte Brรครผnung erreicht ist.
2.1 Wasserbiskuitplatte mit 2 Eรl. Kakao von 4 Eiern herstellen
3.Die Biskuitplatte mit Preiselbeeren bestreichen und in 6 gleichbreite Streifen schneiden. Gelatine kalt einweichen nach 10 Minuten mit etwas heiรen Wasser auflรถsen.Sahne steifschlagen, sรผรen, die abgekรผhlte Gelatine einschlagen. 1/2 der Sahne auf der Biskuitplatte verstreichen. 3 Eรl. Sahne auf der Mรผrbteigplatte verstreichen. 1 Biskuitstreifen aufrollen und in die Mitte des Mรผrbteigbodens stellen. Weitere Streifen rund herum wicken, gut zusammen rรผcken (Tortenring verwenden). Torte kรผhlen (ca 1 Stunde) und anschlieรend mit Sahne รผberziehen, Rand bestreichen und glatt hochziehen. mit Schokoladeraspeln verzieren. Tortenstรผcke markieren und Ringelchen aufspritzen. In die Ringe Marmeladenkleckse setzen, kรผhlen
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von e5tz3u
vom
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