„Zaziki und Zophobas“

Zubereitung

• Vorbereitung

  1.Waschen Sie den Salat und die Zophobas. Schälen Sie die Gemüsezwiebel und schneiden Sie diese in kleine Scheiben.

• Zubereitung

  2.Geben Sie die Riesenmehlwürmer in einen Wok mit heißem Öl und frittieren Sie diese 2 min lang. Die fertigen Zophobas aus dem Öl nehmen und abtropfen lassen.

  3.Erwärmen Sie kurz das Zaziki, anschließend gibt man die Zwiebeln hinzu. Die Zophobas werden in der Zwischenzeit auf einem Teller angerichtet, den man zuvor mit Salatblättern ausgelegt hat. Darüber gießen Sie die erwärmte Zazikisauce.

  4.Rezept aus: "Das Insektenkochbuch: Der etwas andere Geschmack", Natur und Tier-Verlag GmbH, ISBN 978-3-86659-127-1, Preis: 16,80 €

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von I****n
  vom 17.01.2011

  
• Weiterlesen