Bratwurst Auflauf mit Kartoffeln

Zubereitung

• 1.Die Bratwürste der zerlassenen Butter braun braten und anschließend aus der Pfanne nehmen.

• 2.Das Mehl in der Bratbutter anschwitzen und mit der heißen Brühe aufgießen.

• 3.Alles gut durchkochen lassen, dann salzen und pfeffern.

• 4.Die Kartoffeln gar kochen, dann in Scheiben schneiden und mit in die Sauce geben.

• 5.Die Kartoffeln kurz in der Soße ziehen lassen.

• 6.Die Petersilie waschen, hacken und untermischen.

• 7.In eine gefettete und mit Semmelbrösel vorbereiteten Auflaufform eine dicke Lage Kartoffeln geben.

• 8.Die Bratwürste einmal halbieren und auf die Kartoffeln legen.

• 9.Die restlichen Kartoffeln darüber verteilen.

• 10.Den Auflauf mit den Semmelbröseln bestreuen und mit der zerlassenen Butter beträufeln.

• 11.Im vorgeheizten Backofen bei 180°C (Umluft) 30-40 Minuten goldgelb backen. Guten Appetit!

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  Rezept von m****g
  vom 09.01.2011

  
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