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Sommertorte

7 Stdeinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 12 Personen
fรผr den Boden
Lรถffelbiskuits150 g
Margarine100 g
Fรผr den Belag
Gรถtterspeise Waldmeister1 Pรคckchen
Wasser250 ml
Zucker6 EL
Doppelrahm-Frischkรคse200 g
Zitronensaft3 EL
Vanillezucker2 Pรคckchen
Sahne500 ml
Fรผr die Garnierung
Sahne250 ml
Kiwi frisch12 Scheibe
Mandelblรคttchen gerรถstet50 g
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
7 Std
  • Fรผr den Boden

    1.Lรถffelbiskuits reiben. Die Margarine erwรคrmen, bis sie flรผssig ist. Die flรผssige Butter zu den Lรถffelbiskuits geben. Den Rand einer Springform einfetten und auf eine Tortenplatte legen. Biskuitmasse einfรผllen, glattstreicheb, festdrรผcken und im Kรผhlschrank kaltstellen.

  • Fรผr den Belag

    2.In einem Topf Gรถtterspeise und Wasser verrรผhren. 10 Min. quellen lassen. Die Hรคlfte des Zuckers einrรผhren und bei mรครŸiger Hitze unter stรคndigem Rรผhren auflรถsen. Vom Herd nehmen und kaltstellen (Darf nicht hart werden). In einer Schรผssel Doppelrahm-Frischkรคse, mit Zitronensaft, dem restlichen Zucker miteinander gut verrรผhren und glattsteichen.

    3.Die abgekรผhlte Gรถtterspeise darunter mischen. Schlagsahne zu steifen Schnee schlagen und darunter heben. Creme auf den Tortenbodengeben und glattstreichen. Nun die Torte fรผr min. 5-6 Std. in den Kรผhlschrank zum vรถlligen Festwerden stellen.

    4.Kurz vor dem Servieren, die Torte aus dem Kรผhlschrank nehmen und den Springformrand entfernen. Die Schlagsahne evtl. mit Sahnefestiger steif schlagen. Mit einem Teil die ganze Torte einstreichen. Den Rest in einen Spritzbeutel fรผllen und 12 Tupfer in gleichmรครŸigen Abstรคnden auf den Tortenrand spritzen.

    5.Die gerรถsteten Mandelblรคttchen auf den Tortenrand verteilen indem sie leicht in die Creme gedrรผckt werden. Zum Schluss die Torte mit den Kiwischeiben dekorieren.

    6.Je nach Geschmack, kann die Torte auch mit jeder andeen Sorte Gรถtterspeise und Obst zubereitet werden

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    Rezept von mutter0506
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