Zutaten fรผr 12 Personen
fรผr den Boden | |
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Lรถffelbiskuits | 150 g |
Margarine | 100 g |
Fรผr den Belag | |
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Gรถtterspeise Waldmeister | 1 Pรคckchen |
Wasser | 250 ml |
Zucker | 6 EL |
Doppelrahm-Frischkรคse | 200 g |
Zitronensaft | 3 EL |
Vanillezucker | 2 Pรคckchen |
Sahne | 500 ml |
Fรผr die Garnierung | |
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Sahne | 250 ml |
Kiwi frisch | 12 Scheibe |
Mandelblรคttchen gerรถstet | 50 g |
Zubereitung
7 Std
Fรผr den Boden
1.Lรถffelbiskuits reiben. Die Margarine erwรคrmen, bis sie flรผssig ist. Die flรผssige Butter zu den Lรถffelbiskuits geben. Den Rand einer Springform einfetten und auf eine Tortenplatte legen. Biskuitmasse einfรผllen, glattstreicheb, festdrรผcken und im Kรผhlschrank kaltstellen.
Fรผr den Belag
2.In einem Topf Gรถtterspeise und Wasser verrรผhren. 10 Min. quellen lassen. Die Hรคlfte des Zuckers einrรผhren und bei mรครiger Hitze unter stรคndigem Rรผhren auflรถsen. Vom Herd nehmen und kaltstellen (Darf nicht hart werden). In einer Schรผssel Doppelrahm-Frischkรคse, mit Zitronensaft, dem restlichen Zucker miteinander gut verrรผhren und glattsteichen.
3.Die abgekรผhlte Gรถtterspeise darunter mischen. Schlagsahne zu steifen Schnee schlagen und darunter heben. Creme auf den Tortenbodengeben und glattstreichen. Nun die Torte fรผr min. 5-6 Std. in den Kรผhlschrank zum vรถlligen Festwerden stellen.
4.Kurz vor dem Servieren, die Torte aus dem Kรผhlschrank nehmen und den Springformrand entfernen. Die Schlagsahne evtl. mit Sahnefestiger steif schlagen. Mit einem Teil die ganze Torte einstreichen. Den Rest in einen Spritzbeutel fรผllen und 12 Tupfer in gleichmรครigen Abstรคnden auf den Tortenrand spritzen.
5.Die gerรถsteten Mandelblรคttchen auf den Tortenrand verteilen indem sie leicht in die Creme gedrรผckt werden. Zum Schluss die Torte mit den Kiwischeiben dekorieren.
6.Je nach Geschmack, kann die Torte auch mit jeder andeen Sorte Gรถtterspeise und Obst zubereitet werden
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vom
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