Gemüse-Spiegelei
20 Minleicht
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Zucchini grün | 200 Gramm |
| Sojasprossen frisch | 100 Gramm |
| TK Erbsen | 100 Gramm |
| Rapsöl | 1 TL |
| Soja-Sauce | 1 TL |
| Eier | 2 Stk. |
| Vollkorntoast | 2 Scheibe |
| Salz,Pfeffer,Zitronenschale | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)117 (28)
Eiweiß2,5 g
Kohlenhydrate3,2 g
Fett0,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)117 (28)
Eiweiß2,5 g
Kohlenhydrate3,2 g
Fett0,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1.Rapsöl in Pfanne erhitzen. Gewürfelter Zucchini,die Sojasprossen und Erbsen hinzufügen und etwa 5 min.andünsten.Würzen mit Salz,Pfeffer,Zitronenschale und Sojasauce. Die Eier drüberschlagen,leicht salzen und stocken lassen.Mit Toast servieren.Guten Appetit!
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vom
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