Rätsel-Torte

Zubereitung

• 1.1.Eier in Abständen von 1Minute schaumig schlagen,Zucker, Vanillezucker und Wasser hinzufügen.Mehl und Backpulver sieben und unter die Teigmasse heben.In eine Backpapier ausgelegte 26 Springform füllen.Backzeit:2o Minuten bei 180°C Ober-Unterhitze.Danach abkühlen lassen und aufschneiden .

  2.Den Biskuitboden auf eine Tortenplatte legen und einen Tortenring darumstellen.Für die Vanillecreme die Gelatine nach Packungsanleitung einweichen.Aus Pudding-Pulver,Zucker und Milch nach Packungsanleitung ,aber mit 4 Esslöffel Zucker einen Pudding zubereiten.Gelatine ausdrücken und unter Rühren im heißen Pudding auflösen.Den Pudding erkalten lassen,dabei ab und zu durchrühren.Sahne mit Sahne steif schlagen und unter den erkalteten Pudding heben. Ein Drittel der Vanillecreme auf den Boden streichen.Zum Tränken Milch und Rum verrühren und die Löffelbiskuits kurz darin antippen.Die Hälfte der getränkten Löffelbiskuits auf die Creme legen,mit der Hälfte der restlichen Creme bestreichen,mit den übrigen Löffelbiskuits belegen und mit der restlichen Creme bestreichen .Die Torte etwa 2 Stunden kalt stellen.Den Tortenring lösen und entfernen.Sahne mit Sahnesteif und Zucker steif schlagen,in einen Spritzbeutel füllen und kleinen Tupfen verzieren.Tortenoberfläche mit Eierlikör und Pistazienkernen garnieren.

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  Rezept von kitchensoul
  vom 18.12.2010

  
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