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Mini-Käsekuchen ohne Boden zum Geburtstag für unseren *Abteilungs-Chef*

20 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Eier3 M
Butter100 g
Zucker125 g
Mehl50 g
Quark Magerstufe500 g
Vanillezucker1 Päckchen
Zitrone frisch auspressen1
Salz1 Prise
Zusätzlich:
Springform1 18cm
Backpapier zum Auskleiden der Form etwas
Kerzen mit Halter....können natürlich mehr oder weniger sein :-)54 mini
Puderzucker zum bestreuen etwas
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min
  • 1.Backofen E-Herd auf 170°C vorheizen....Eier trennen....Eiweiße mit 1 Prise Salz steif schlagen.... Dotter, weiche Butter, Zucker und Vanillezucker cremig schlagen....Quark und Saft 1 Zitrone zugeben....zum Schluss das Eiweiß unterheben...nicht mehr rühren.

    2.Die fertige Masse in die Springform füllen und glatt streichen....Im Backofen auf mittlerer Schiene 75 Minuten backen....Backofen abschalten und den Käsekuchen bei geöffneter Tür noch 30 Minuten ruhen lassen....herausnehmen und abkühlen lassen....

  • Fertigstellung bzw. Dekorieren :-)

    3.Ring vom Käsekuchen lösen....Backpapierrand vorsichtig abziehen....mit Puderzucker bestreuen....die Kerzen in die Halter stecken und auf dem Kuchen verteilen.....vor der Übergabe die Kerzen anzünden und dem Geburtstagskind überreichen....vor dem Verzehr natürlich die abgebrannten Kerzen entfernen....in Stücke schneiden und genießen...

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