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Feengold

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Zutaten

Zutaten fรผr eine Person
Fรผr den Teig:
EiweiรŸ2
Puderzucker100 g
Zimtpulver1 TL
Bittermandelรถl3 Tropfen
geschรคlte, gehackte Mandeln100 g
geschรคlte, gemahlene Mandeln100 g
AuรŸerdem:
Zitronenglasur1 Pck.
leicht gerรถstete Mandelblรคttchen30 g
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

  • 1.EiweiรŸ steif schlagen. Unter stรคndigem Rรผhren den Puderzucker einrieseln lassen. So lange weiterschlagen, bis er sich vollstรคndig aufgelรถst hat. Zimt und Bittermandelรถl unter den Eischnee rรผhren. Gemahlene und gehackte Mandeln vorsichtig unterheben.

    2.Teig als kleine Hรคufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben. Wer mag, kann auch gerne Oblaten verwenden. Im vorgeheizten Backofen bei 120ยฐC ca. 35 Minuten mehr trocknen als backen. Gebรคck herausnehmen und auf einem Kuchengitter komplett auskรผhlen lassen.

    3.Zitronenglasur nach Anweisung auslรถsen, auf das Gebรคck geben und mit Mandelblรคttchen garnieren. Auskรผhlen lassen und essen oder in Dosen verstecken....:-))

    4.TIPP: Sollte der Teig doch etwas flรผssig geworden sein (wie bei mir), einfach ca. 30 Minuten kรผhl stellen.

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    Rezept von K****r
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