Türkische Knusperringe mit Sesam

Zubereitung

• 1.Öl mit Butter / Margarine oder eine Mischung aus beidem , Zucker, Salz, Vanillinzucker, Backpulver und Joghurt cremig rühren.Nun das Wasser zufügen.

• 2.Nun soviel Mehl unter arbeiten, bis ein glatter und nicht mehr klebender Teig entstanden ist.

• 3.Teig in Klarsichtfolie wickeln und für 30 Minuten kalt stellen.

• 4.Backofen auf 180ºC (Umluft 160ºC) vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Eier mit etwas Milch in einen tiefen Teller geben und verquirlen.

• 5.Sesam ebenfalls auf ein Teller geben und bereit stellen.

• 6.Aus dem Teig nun kleine 20 g große Kugeln formen, diese zu einer kleinen Rolle von ca. 14 cm ausrollen und dann zu einem Ring formen .Die Enden gut miteinander verbinden.

• 7.Die Ringe nun von einer Seite nur erst in die Eiermischung , dann in den Sesam tauchen.

• 8.Die fertigen Ringe auf das Backblech geben und das Gebäck für 25-30 Minuten backen.

• 9.Abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen und vollständig erkalten lassen.

• 10.Erkalten lassen und in einer luftdichten Dose aufbewahren.

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  Rezept von R****t
  vom 10.11.2014

  
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