Serpils Schnecken mit Sirup

Zubereitung

• 1.Die Hefe in der lauwarmer Milch auflösen.

• 2.Backpulver , das Ei , Salz , Öl zufügen und alles gut vermischen.

• 3.Jetzt das Mehl einarbeiten bis man einen schönen , nicht mehr klebenden Teig erhalten hat.

• 4.Den Teig halbieren und unter die eine Hälfte Kakaopulver nach Wunsche einarbeiten. Beide Teigkugeln abdecken und 45 Minuten ruhen lassen.

• 5.In der Zwischenzeit den Sirup herstellen indem man Wasser mit dem Zucker und dem Zitronensaft zum kochen bringt und 3-5 Minuten köcheln lässt. Beiseite stellen und abkühlen lassen.

• 6.Backofen auf 180 Grad ( Umluft 160 Grad ) vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.

• 7.Beide Teigrollen auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen , aufeinander legen und nochmal etwas ausrollen. Von der langen Seite zusammenrollen und in gleich große Scheiben schneiden .

• 8.Die Schnecken mit etwas Abstand auf die Bleche verteilen. Im vorgeheizten Ofen ca 20-25 Minuten goldbraun backen. Etwas auskühlen lassen.

• 9.Noch warm in den Sirup tauchen und abtropfen lassen.

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  Rezept von R****t
  vom 05.08.2013

  
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