Krautwickel
1 Std 30 Mineinfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Weißkohl | 2 kg |
| Hackmasse | 600 Gramm |
| gebundener brauner Fond | 1 Liter |
| Salz, Pfeffer, Kümmel | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)434 (104)
Eiweiß5,7 g
Kohlenhydrate11,5 g
Fett3,8 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)434 (104)
Eiweiß5,7 g
Kohlenhydrate11,5 g
Fett3,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 30 Min
1 Std 30 Min
1.Strunk des Weißkohls keilförmig ausschneiden, Weißkohl blanchieren, entblättern, für jede Roulade mehrere Blätter zusammenlegen
2.Mit gewürzter Hackmasse füllen, zusammenrollen, würzen, in ausgefetteten Bräter legen, anbraten, mit brauner Brühe auffüllen
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vom
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