Knusprige Weihnachts-Brezeln

Zubereitung

• 1.Mehl, Backpulver, Zimt und eine Prise Salz vermischen. Zucker, EIer und kalte Butter dazufügen und alles so lange durchkneten, bis ein glatter Teig entsteht.

  2.Sollte der Teig zu klebrig sein, einfach kurz in den Kühlschrank legen.

  3.Aus dem Teig bleistiftdicke Röllchen formen. Die Röllchen zu Brezen formen und leicht festdrücken. Milch und Eigelb verquirlen. Die Brezen mit der Eigelb-Mischung bestreichen und bei 180°C ca. 5 Minuten backen. ACHTUNG: Die Brezen können extrem schnell dunkel werden!

  4.Die Brezen kalt werden lassen, dann mit Kuvertüre nach belieben verzieren. Ich habe diesesmal die Weihnachtskuvertüre von Schwartau gewählt. Schmeckt sehr lecker!

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  Rezept von mazapan
  vom 30.11.2010

  
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