Zutaten fรผr 1 Personen
Zutaten fรผr eine Person
Rosinen, gewaschen | 40 gr. |
Orangeat/ Zitronat klein gewรผrfelt | gr. |
Mehl | 200 gr. |
Eier getrennt | 3 |
Butter | 50 gr. |
Zitronenschale gerieben | 1 |
Honig | 200 gr. |
Kaffee - sehr stark - entweder Mocca oder Espresso | ½ Tasse |
Haferflocken-extrazart | 150 gr. |
Backpulver | 1 Pรคckchen |
je: Zimt und Piment | ¼ Teel. |
Nelkenpulver | 1 Prise |
Salz | 1 Prise |
Mandelkerne | 100 gr. |
Belegkirschen, rot | 100 gr. |
Nรคhrwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)693 (165)
Eiweiร5,2 g
Kohlenhydrate22,6 g
Fett5,9 g
Nรคhrwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)693 (165)
Eiweiร5,2 g
Kohlenhydrate22,6 g
Fett5,9 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1.Gewaschene Rosinen und Orangeat/Zitronat in einer Tasse mit einem TL Mehl bestรคuben und vermischen.
2.Zucker, Eigelb und Butter schaumig rรผhren.Zitronenschale, Honig und Kaffee unter stรคndigem Rรผhren zufรผgen. ACHTUNG! Niedrigste Stufe des Handrรผhrers verwenden. Spritzgefahr!
3.Mehl, Haferflocken, Backpulver und Gewรผrze nach und nach hinzufรผgen. Einweiร steif schlagen. Mit der Orangeat-Posinenmischung vermengen und vorsichtig unter den Teig heben.
4.Ein tiefes Backblech gut ausfetten und mit Haferflocken ausstreuen. Teig darauf verteilen und mit den Mandeln und den Kirschen belegen.
5.Mittlere Einschubleiste bei 190 Grad fรผr ca. 40 Minuten backen. Nach dem Auskรผhlen in Stรผcke schneiden. Hรคlt in der Blechdose recht lange.
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vom
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