Name: Glasiertes Spanferkel
Total time: 120 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 EL Sojasauce; 1 TL Fivespice-Powder (Fünf-Gewürze-Pulver; erhältlich im Asia-Laden); 1 Zehe Knoblauch; 1 Stk. Spanferkelrücken mit Knochen, ca. 2 kg; 125 ml Tomatenketchup; 50 g Zucker; ½ TL Salz; 2 EL Speisefarbe rot

Glasiertes Spanferkel

2 Stdmittel-schwer

Bild 1 von 1 Glasiertes Spanferkel
Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 8 Personen


Sojasauce	4 EL
Fivespice-Powder (Fünf-Gewürze-Pulver; erhältlich im Asia-Laden)	1 TL
Knoblauch	1 Zehe
Spanferkelrücken mit Knochen, ca. 2 kg	1 Stk.
Tomatenketchup	125 ml
Zucker	50 g
Salz	½ TL
Speisefarbe rot	2 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std

1.Sojasauce, Fivespice-Powder, fein gehackten Knoblauch, Ketchup, Zucker und die Speisefarbe miteinander vermengen. Den Spanferkelrücken auf der Schwarte kreuzweise einschneiden und mit der Marinade einreiben.
2.Den Rücken auf ein Grill legen, diesen Grill auf ein Backblech legen, welches zuvor mit Wasser angegossen wurde. Im vorgeheizten Ofen bei 210 °C ca. 50-60 Minuten braten, dabei 2 oder 3 Mal mit der Marinade einpinseln. Fleisch kurz ruhen lassen und in Scheiben schneiden.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von S****t n****t g****'
vom 15.03.2008

Auch lecker

Kommentare zu „Glasiertes Spanferkel“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich