Fleckerlkekse

Zubereitung

• 1.Kandierte Früchte klein hacken. Mehl mit Backpulver und Puddingpulver mischen und in eine Rührschüssel sieben. Die übrigen Zutaten der Reihe nach zugeben und mit dem Handmixer(Knethaken) zu einem Teig verkneten.

  2.Aus dem Teig zwei ca. 3 cm dicke Rollen formen, diese 1 Stunde kalt stellen.

  3.Die Teigrollen in Scheiben schneiden (ca. 4 mm dick) und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, in die untere Hälfte des vorgeheizten Rohres schieben, und bei 180 Grad ca 12 min backen.

  4.Eierlikör mit Zucker glatt rühren, die abgekühlten Kekse damit bestreichen.

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  Rezept von Y****a
  vom 12.11.2010

  
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