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Verdammt leckere Currysauce

30 Minleicht

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Lauch½ Stange
Zwiebel1
Gemรผsebrรผhe300 ml
Kokosmilch, ungesรผรŸte (aus der Dose)100 ml
Ananassaft70 ml
Sahne80 gr.
Currypulver2 EL
Mehl2 EL
Ingwerpulver1 TL
Banane1
Apfel1
Tomatenmark2 TL
ร–l1 EL
Butter30 gr.
Nรคhrwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Den Lauch lรคngs halbieren, waschen und in Streifen schneiden. Zwiebeln schรคlen und in kleine Wรผrfel schneiden. Die Zwiebelwรผrfel und Lauch sowie die Banane(geschรคlt und in stรผcke), Apfel(geschรคlt und in stรผcke), mit dem Tomatenmark und dem Curry in ร–l glasig andรผnsten, und mit Mehl abstรคuben, und die Brรผhe mit der Kokosmilch dazugeben und 10 Minuten kรถcheln lassen. Mit einem Schneebesen krรคftig umrรผhren.

    2.Ananassaft, Ingwer, Sahne und Butter hinzufรผgen und alles im Kรผchenmixer oder dem Stabmixer pรผrieren.

    3.Durch ein grobes Sieb passieren, nach Belieben salzen und abschmecken

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