Name: boto's Pörkölt mit Schweinefleisch
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 500 g Schweinegulasch; 3 große Zwiebeln, gehackt; 6 Knoblauchzehen gehackt; ½ Tube Tomatenmark; 500 ml Fleischbrühe; 1 EL Paprikapulver edelsüß; 1 EL Rosenpaprika scharf; 1 TL Majoran; 1 Prise Salz und Pfeffer; 1 Spritzer Zitronensaft; 1 Paprikaschote rot; Schweineschmalz/-fett; 50 g Speck durchwachsen; 100 g Crème fraîche; 1 EL Petersilie; 2 EL Mehl; Kartoffeln, gegart

boto's Pörkölt mit Schweinefleisch

20 Minleicht

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boto's Pörkölt mit Schweinefleisch - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Schweinegulasch	500 g
Zwiebeln, gehackt	3 große
Knoblauchzehen gehackt	6
Tomatenmark	½ Tube
Fleischbrühe	500 ml
Paprikapulver edelsüß	1 EL
Rosenpaprika scharf	1 EL
Majoran	1 TL
Salz und Pfeffer	1 Prise
Zitronensaft	1 Spritzer
Paprikaschote rot	1
Schweineschmalz/-fett	etwas
Speck durchwachsen	50 g
Crème fraîche	100 g
Petersilie	1 EL
Mehl	2 EL
Kartoffeln, gegart	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1.Fleisch in Mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Das Fleisch zusammen mit Speck, Zwiebeln und Knoblauch in einer Pfanne mit Schweineschmalz gut anbraten. Tomatenmark unterrühren und kurz mit anbraten. Dann mit Mehl bestäuben und mit der Fleischbrühe ablöschen. Den Gulasch 30 Minuten köcheln lassen. Creme fraiche und Paprika dazugeben und weitere 30 Minuten auf geringer Stufe köcheln lassen. Dann die Gewürze, Kräuter und 1 Spritzer Zitronensaft dazu geben.
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Rezept von b****5
vom 22.04.2011

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