Name: Kartoffelsuppe mit Kassler (Manuel Hoffmann)
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 2 Stk. Zwiebeln; 500 gr. Kartoffeln; 1 EL Butter; 2 l Fleischbrühe; 250 gr. Kasseler; 1 TL Tomatenmark; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Kümmel; ½ Bund Dill

Kartoffelsuppe mit Kassler (Manuel Hoffmann)

1 Stdmittel-schwer

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Kartoffelsuppe mit Kassler (Manuel Hoffmann) - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Zwiebeln	2 Stk.
Kartoffeln	500 gr.
Butter	1 EL
Fleischbrühe	2 l
Kasseler	250 gr.
Tomatenmark	1 TL
Salz	1 Prise
Pfeffer	1 Prise
Kümmel	1 Prise
Dill	½ Bund

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1.Den Kassler in der Fleischbrühe gar kochen. Dann aus der Fleischbrühe nehmen. Nun die geschälten, in kleine Würfelchen geschnittenen Kartoffeln und den klein geschnittenen Dill sowie das Tomatenmark in die Fleischbrühe geben und gar kochen.
2.Nochmals mit Salz und Pfeffer abschmecken und etwas Kümmel zugeben. Anschließend die Kartoffeln etwas zerstampfen, damit die Suppe schön sämig wird.
3.Zum Schluss den in kleine Würfel geschnittenen Kassler in die Suppe geben und servieren.
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Rezept von Das perfekte Promi Dinner
vom 07.11.2010

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