Kompott von Kumquats
leicht
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Kumquats frisch | 250 g |
| Zucker | 150 g |
| Wasser | 200 ml |
| Sternanis | 3 Stück |
| Nelken, ganz | 3 Stück |
| Cassia oder 1/2 Zimtstane | 2 Stück |
| Vanilleschote, aufgeschlitzt | ½ Stück |
| Zitronen- oder Limettensaft | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)543 (129)
Eiweiß0,3 g
Kohlenhydrate31,0 g
Fett0,1 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)543 (129)
Eiweiß0,3 g
Kohlenhydrate31,0 g
Fett0,1 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Kumquats in Scheiben schneiden, dabei die Kerne entfernen.
2.Zucker mit Wasser und Gewürzen aufkochen.
3.Kumquatscheiben hineingeben und 2 Minuten köcheln.
4.Falls es zu süß sein sollte, ein paar Tropfen Zitronen- oder Limettensaft zugeben.
5.In verschlossenem Gefäß mit den Gewürzen 1-2 Tage kühl durchziehen lassen.
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vom
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