Rindfleischspieße

Zubereitung

• 1.Das Steakfleisch wird gewohnt gewaschen und trocken getupft.

  2.Die Knofizehen werden , nachdem sie geschält sind und kleingehackt , n die angerührte Marinade aus Sherry, Balsamicoessig , dem Honig und weiteren Gewüraen - zugegeben. Die Zimtstange lege ich so hinein-

  3.Das Fleisch wird nun mit der Marinade übergossen und zum Durchziehen bedeckt beiseite gestellt.

  4.Die Champignons , die Frühlingszwiebeln auch die Paprika sind nun dran . Geputzt und in spießbare Größen zerteilt harren sie ca 3 Std aus , bis das Fleisch möglichst alle Aromen in sich aufgenommen hat.

  5.Aus der Marinade genommen , wird das Fleisch in Scheiben geschnitten und abwechselnd mit den Gemüsestückchen auf geoelte ( geht später besser ab) Holzspieße gesteckt.

  6.Die Spieße brauchen in der Grillpfanne ungefähr 8 Minuten bis sie gut sind. Während des Bratens immer mal mit dem Sud begießen und ab und zu wenden.

  7.Dazu einen Tomatensalat ! Siehe RZ !

  8.Guten Appetit !

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von p****a
  vom 22.10.2010

  
• Weiterlesen