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Zitronen-Muffins

20 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Margarine250 gr
Zucker200 gr.
Vanillezucker1 Pck
Eier4
abger. Schale einer unbeh. Zitrone etwas
Zitronensaft1 EL
Mehl150 gr.
Speisestärke100 gr
Backpulver1 gestr. TL
gem. Mandeln50 gr.
Für den Guss: etwas
Puderzucker125 gr
Zitronensaft2 EL
Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min
  • 1.1. Margarine schaumig rühren. Zucker, Zitronensaft und - schale dazugeben. Eier einzeln unterrühren. Mehl mit Starke und Backpulver mischen und unter die Fett-Ei-Masse rühren. Mandeln unterziehen 2. In gefettete oder mit Papierförmchen ausgelegte Muffinformen füllen und im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca 25-30 Min backen. Auf einem kuchengitter auskühlen lassen. 3. Nach dem auskühlen Puderzucker mit Zitronensaft verrühren und über die Muffins streichen. Festwerden lassen und servieren.

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