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Oster-Muffins

35 Minleicht
Oster-Muffins - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 12 Personen
Butter50 gr
Zucker110 gr.
halben tl salz etwas
Eier2
Milch1 dl
Karotten gerieben200 gr
gemahlene mandeln150 gr
Mehl100 gr
Backpulver2 TL
natron1 TL
Puderzucker100 gr
Zitronensaft frisch gepresst2 EL
heisses wasser1 EL
grüne und gelbe Lebensmittelfarbe etwas
Marzipan karotten12
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
35 Min

  • 1.Muffinblech einfetten, mit Mehl bestäuben und in den Kühlschranck stellen. Dieses Muffin Rezept bitte nicht in Backpapierförmchen Backen! erst zu Schluss wer möchte kann sie in schöne Papierförmchen setzen. Butter weich rühren, Zucker, Salz und die 2 Eier gut rühren mit dem Schwingbesen. Milch darunterrühren, Karotten gerieben dazu geben. gemahlenen Mandeln, Mehl, Backpulver und das Natron gut vermischen und darunterrühren. Teig in das Muffinblech füllen und im Ofen bei 180-200 Grad Backen 25-30 Minuten. Auf ein Gitter auskühlen. Für die Farbige Glasur: Puderzucker, heisses wasser, Zitronensaft und 1 tl lebensmittelfarbe mit einer Gabel gut vermengen und Muffins damit bestreichen, und jeweils eine Marzipan Karotte in jedes Muffins setzen.und nach Belieben je nach anlass sticker hineinstecken.

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