Name: Gekochte Eier in Senfsauce un Petersilienkartoffeln
Yield: 4 servings
Cuisine: Hessische Küche
Ingredients: ½ Liter Béchamelsoße,siehe mein KB; 1 EL Crème fraîche; 200 ml Sahne; 2 EL Senf mittelscharf; 1 Teelöffel Senf scharf; 8 Eier; 600 gr. Kartoffeln; ½ Bund Petersilie glatt frisch; 1 EL Butter

Gekochte Eier in Senfsauce un Petersilienkartoffeln

leicht

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Gekochte Eier in Senfsauce un Petersilienkartoffeln - Rezept

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Zutaten für 4 Personen


Béchamelsoße,siehe mein KB	½ Liter
Crème fraîche	1 EL
Sahne	200 ml
Senf mittelscharf	2 EL
Senf scharf	1 Teelöffel
Eier	8
Kartoffeln	600 gr.
Petersilie glatt frisch	½ Bund
Butter	1 EL

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Vorbereitete Bechamelsauce (500ml) bei mittlerer Hitze langsam unter ständigen Rühren zum Kochen bringen. Creme fraiche und Sahne zur Bechamelsauce geben.
2.In der Zwischenzeit Kartoffeln kochen. Topf vom Herd nehmen. Beide Senfsorten unterrühren,Sauce darf nicht mehr kochen,die gekochten Eier in die Sauce legen. Die gekochten Kartoffeln mit Butter und und gezupfter Petersilie vermischen. Anrichten..........GUTEN APPETITT....
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Rezept von l****7
vom 18.10.2010

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