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Eier in Senfsoße

leicht
Eier in Senfsoße - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 2 Personen
Eier4
Butter30 gr.
Mehl30 gr.
Gemüsebrühe400 ml
Sahne100 ml
Senf125 gr.
Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Butter in einem Topf erhitzen

    2.Mehl dazugeben und unter ständigem rühren anschwitzen , nicht braun werden lassen

    3.Jetzt mit der Gemüsebrühe aufgießen, die Sahne dazugeben und mit Pfeffer würzen

    4.Kurz aufkochen und dann den Senf unterrühren

    5.die Eier ca. 7 Min. lang kochen

    6.dazu werden Salzkartoffel serviert

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    Rezept von Oparoli
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