Name: Hefe - Brezeln
Total time: 80 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 g. Mehl; 5 Eßl. Zucker; 8 g. Trockenhefe; 5 Eßl. Sahne; 4 Eßl. Wasser; 4 Stück Eier; 2 Stück Eigelb; 200 g. Butter; 3 Eßl. Mandelblättchen

Hefe - Brezeln

1 Std 20 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen


Mehl	600 g.
Zucker	5 Eßl.
Trockenhefe	8 g.
Sahne	5 Eßl.
Wasser	4 Eßl.
Eier	4 Stück
Eigelb	2 Stück
Butter	200 g.
Mandelblättchen	3 Eßl.

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

1.Alle Zutaten sollten Zimmertemperatur haben.
2.Mehl in eine Schüssel geben, eine Mulde eindrücken, Zucker, Hefe, Wasser und Sahne vermengen und in die Mulde machen, ca. 15 Minuten gehen lassen ( Backofen bei 50 Grad ).
3.Butter, 4 Eier mit dem Vorteig verkneten, nochmal ca. 30 Minuten gehen lassen, Teig in 12 Stücke teilen und Brezeln daraus formen.
4.Ofen auf 175 Grad vorheizen, 2 Eigelb verrühren und die Brezeln damit bepinseln, Mandelblättchen darüber streuen und ca. 15 - 20 Minuten backen.
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Rezept von Angi54
vom 12.10.2010

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Kommentare zu „Hefe - Brezeln“

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