Pflaumen - Relish
leicht
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Pflaumen, 400 g Zwiebeln, 2 EL Öl, 1 Stück Ingwer, | 400 g |
| Zucker, 175 ml Pflaumennektar, 75 ml Obstessig, | 150 g |
| Senfkörner, 4 Gewürznelken, | 1 TL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)927 (221)
Eiweiß15,1 g
Kohlenhydrate27,2 g
Fett5,6 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)927 (221)
Eiweiß15,1 g
Kohlenhydrate27,2 g
Fett5,6 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
1.Die Pfaumen waschen, entsteinen. Zwiebeln schälen, in Streifen schneiden. Öl erhitzen. Zwiebeln darin ca. 2 Min. dünsten. Pflaumen zugeben und 3-4 Min. weiterköcheln. Ingwer schälen, fein hacken. Zucker, Nektar und Essig verrühren. Pfaumen damit ablöschen. Senfkörner und Nelken dazugeben. Alles unter gelegentlichem Rühren dicklich einkochen. In vorbereitete Gläser füllen, verschließen.
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vom
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