Lammleber
1 Stdleicht
Bild 1 von 1 Rezept: Lammleber 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Lamm Leber frisch | 250 gr. |
| Butter | 2 EL |
| Zwiebel | 1 Stk. |
| Pfefferkörner grün | 40 gr. |
| Reis | 250 gr. |
| Tomaten | 200 gr. |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Mehl | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)689 (165)
Eiweiß5,3 g
Kohlenhydrate29,9 g
Fett2,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)689 (165)
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Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std
1 Std
1.Die Leber in ca. 1 cm breite Streifen schneiden und in Mehl wenden. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Leber darin braten bis sie braun ist. Zwiebel fein hacken, grüne Pfefferkörner zerdrücken und beides in die Pfanne geben. Unter rühren 5 Min. braten.
2.Tomaten kleinschneiden und Ofen auf 175 °C vorheizen. Den Inhalt der Pfanne und die Tomaten in eine gefettete Auflaufform geben und ca. 45 Min. schmoren lassen. Währenddessen den Reis kochen und damit servieren.
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vom
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