Gegrillte Peperoni

Zubereitung

• 1.Das Brötchen ganz fein schneiden oder raspeln (kein Paniermehl daraus machen), die Peperoni waschen und abtropfen lassen und in einer großen, mit 2 EL Olivenöl eingepinselte, Auflaufform auslegen. Die ausgepressten Knoblauchzehen und die restlichen Zutaten mit den Brotkrümeln und 3 EL Öl sachte vermischen. Die Masse gleichmäßig über den Peperoni verteilen und mit salz, pfeffer würzen, diese im vorgeheizten Backofen bei ca. 200° ca. 13 Minuten garen lassen und 5 Min. auf Oberhitze "grillen". Im Sommer alles in einer selbstgebauten Aluform auf den Grill und ca. 10 Minuten grillen.

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  Rezept von C****i
  vom 28.09.2010