Name: Birnenkuchen mit Preiselbeeren
Yield: 12 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 gr. Mehl; 130 gr. Butter; 70 gr. Zucker; 1 Ei; ****************; 7 Birnen je nach Größe; 3 EL Wildpreiselbeeren aus dem Glas; 250 gr. Schmand; 125 gr. Quark; 50 gr. Zucker +/- je nach Geschmack; 1 Päckchen Vanillepuddingpulver; etwas Zimt

Birnenkuchen mit Preiselbeeren

leicht

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Zutaten für 12 Personen


Mehl	250 gr.
Butter	130 gr.
Zucker	70 gr.
Ei	1
****************	etwas
Birnen je nach Größe	7
Wildpreiselbeeren aus dem Glas	3 EL
Schmand	250 gr.
Quark	125 gr.
Zucker +/- je nach Geschmack	50 gr.
Vanillepuddingpulver	1 Päckchen
Zimt	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Aus den Teigzutaten einen Mürbteig kneten und 30 Min. im Kühlschrank ruhen lassen. Eine Tartform oder Springform fetten und ausbröseln. Den Teig ausrollen und mit Rand in die Form legen.
2.Birnen schälen, halbieren und vom Kerngehäuse befreien. Die Hälfte der Preiselbeeren auf dem Teigboden verstreichen. Den Rest in die ausgehöhlten Birnenhälften füllen und sie mit der Schnittfläche auf den Boden setzen. Schmand, Quark, Zucker, Vanillepudding und Zimt miteinander verrühren und über die Birnen gießen. Den Kuchen im Ofen bei 175^C ca. 45 Min. backen.
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Rezept von Backfee1961
vom 21.09.2010

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