Erdbeeren mit Balsamico-Dressing und Quarkcreme

Zubereitung

• 1.Balsamico Essig zusammen mit dem Zucker aufkochen und eindicken lassen, dann abkühlen lassen...

  2.Schlagsahne und Vanillezucker steif schlagen. Die Orangen heiß abwaschen, danach die Schale abreiben, die Basilikumblätter in Streifen schneiden. Orangenschale und Basilikumstreifen unter den Quark rühren, abschliessend die aufgeschlagene Schlagsahne unterheben. Die Erdbeeren waschen, putzen, halbieren

  3.Mit einem Esslöffel den Quark auf die Teller geben, daneben die Erdbeeren anrichten und mit dem dickflüssigen Essig anmachen und garnieren.

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  Rezept von melmak
  vom 29.04.2008