Name: Aprikosenkuchen mit Walnussstreusel - einfach - von jazzclub
Yield: 24 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 g Quark; 100 ml Öl; 100 ml Milch; 400 g Mehl; 2 TL Backpulver; 100 g Zucker; 100 g Rosinen; 2 kg Aprikosen; 100 g Sahne; 400 g Frischkäse; 100 g Zucker; 2 Päckchen Vanillepuddingpulver; 2 Eier; 200 g Walnüsse gehackt; 100 g Butter kalt; 100 g Mehl; 100 g Zucker

Aprikosenkuchen mit Walnussstreusel

einfach

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Aprikosenkuchen mit Walnussstreusel - Rezept

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Zutaten für 24 Personen


Quark	200 g
Öl	100 ml
Milch	100 ml
Mehl	400 g
Backpulver	2 TL
Zucker	100 g
Rosinen	100 g
Aprikosen	2 kg
Sahne	100 g
Frischkäse	400 g
Zucker	100 g
Vanillepuddingpulver	2 Päckchen
Eier	2
Walnüsse gehackt	200 g
Butter kalt	100 g
Mehl	100 g
Zucker	100 g

Nährwertangaben:

Zubereitung

1.Quark, Öl und Milch verrühren. Mehl, Backpulver, Zucker und Rosinen einkneten. Teig halbe Stunde in den Kühlschrank legen.
2.Ofen auf 180° C Grad vorheizen. Aprikosen waschen, halbieren und die Steine entfernen. Sahne Frischkäse, Zucker, Puddingpulver und Eier zu einem glatten Teig verrühren.
3.Teig ausrollen, auf ein Backblech legen. Aprikosen drauflegen und die Puddingmasse darübergießen. Für die Streusel Butter in Würfel schneiden. Mehl, Zucker, Walnüsse und Butter krümelig kneten. Drüber streuen und ca. 40 min. backen.
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Rezept von jazzclub
vom 17.10.2010

Aprikosenkuchen mit Walnussstreusel

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