Zucchiniröllchen
leicht
Bild 1 von 1 Zucchiniröllchen 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zucchini | 5 |
| getrocknete Tomaten in Öl | 50 g |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Olivenöl | 3 EL |
| Ricotta | 150 g |
| Frischkäse | 50 g |
| Parmesan, gerieben | 50 g |
| Basilikum | 3 Stängel |
| Zahnstocher | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1115 (266)
Eiweiß14,9 g
Kohlenhydrate1,4 g
Fett22,3 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1115 (266)
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Zubereitung
1.Backofengrill vorheizen. Zucchini waschen, putzen und längs fein hobeln. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Öl mit Salz und Pfeffer verrühren, Zucchinischeiben damit bepinseln. Unter dem Grill 2-3 Minuten grillen. Tomaten abtropfen lassen, klein würfeln. Basilikum abbrausen, klein hacken. Ricotta, Frischkäse und Pecorino verrühren, Basilikum, Tomaten untermischen, pfeffern. Zucchinischeiben mit der Käsecreme bestreichen, einrollen und feststecken.
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vom
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