Indische Kartoffelsuppe

Zubereitung

• 1.Die Kartoffeln waschen, schälen und in würfel schneiden. die zwiebel und die knoblauchzehe abziehen und fein würfeln

  2.Das Öl erhitzen, Zwiebel-, Knoblauch- und kartoffelwürfeldazugeben und kurz glasig andünsten. Die Gewürze zugeben und kurz anschwitzen. Mit Gemüsebrühe undKokosmilch aufgießen und etwa 15 min bei mittlerer Hitze zugedeckt kochen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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  Rezept von c****K
  vom 30.08.2010