Zutaten fรผr 2 Personen
Spitzkohl frisch | 1 |
Bacon | 100 g |
Sahne | 5 EL |
Joghurt 3,5% | 2 EL |
Rรถstzwiebeln, Fertigprodukt | 2 EL |
Ghee | etwas |
Steinsalz, weiรer Pfeffer | etwas |
Weiรwein | etwas |
Zubereitung
1.Bacon im Ganzen aus der Packung nehmen und in etwas breitere Streifen schneiden. Bei mittlerer Hitze knusprig braten, dabei mit einem Pfannenwender die Scheibchen immer wieder voneinander lรถsen. Beiseite stellen.
2.Spitzkohl vierteln, vom Strunk befreien und in Streifen schneiden.
3.2 EL Ghee (Rezept im KB) in einem Topf erhitzen, Kohlstreifen zugeben und anschmoren...darf ruhig etwas Farbe annehmen.
4.Salzen, pfeffern und mit einem Schuร Weiรwein oder Brรผhe ablรถschen. ca. 15 Min. schmoren lassen.
5.Sahne mit Joghurt verrรผhren und mit den Rรถstzwiebeln zum Gemรผse geben. Alles nochmals erhitzen, aber nicht mehr kochen lassen.
6.Baconstreifen mit ausgebratenem Fett unterheben. Eventuell noch einmal abschmecken. Mit Rรถstzwiebln bestreuen und servieren.
7.Bei mir gab es Grillspieรe dazu......aus der Pfanne.......grillen war bei diesem Wetter nicht mรถglich, aber die Spieรe muรten weg. Ich kann nur sagen......der Herbst ist da!!!!!!
8.Und nebenbei hab ich den Zwetschgenkuchen von Rosinenschneckele gebacken.....man gรถnnt sich ja sonst nix:)))
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von l****8
vom
Kommentare zu โSpitzkohlโ