Name: Mohn-Topfen-Schnitten
Yield: 6 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 4 Eidotter; 250 gr Zucker; Liter Wasser; Liter Öl; 4 Eiklar; 100 gr. Mohn gemahlen; 200 gr. Mehl; ½ Päckchen Backpulver; für die Topfenmasse: Topfen=Quark; 100 gr. Butter; 150 gr. Zucker; 500 gr. Topfen; 2 Eidotter; 1 Päckchen Vanillepuddingpulver; 2 Eiklar; Rum

Mohn-Topfen-Schnitten

leicht

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Zutaten für 6 Personen


Eidotter	4
Zucker	250 gr
Wasser	⅛ Liter
Öl	⅛ Liter
Eiklar	4
Mohn gemahlen	100 gr.
Mehl	200 gr.
Backpulver	½ Päckchen
für die Topfenmasse: Topfen=Quark	etwas
Butter	100 gr.
Zucker	150 gr.
Topfen	500 gr.
Eidotter	2
Vanillepuddingpulver	1 Päckchen
Eiklar	2
Rum	etwas

Nährwertangaben:

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Zubereitung

1.Dotter, Zucker, Wasser und Öl schaumig rühren. Eiklar zu Schnee schlagen und abwechselnd mit Mohn und dem mit Backpulver vermischten Mehl unterheben. Die Masse auf ein Blech streichen.
2.Für die Topfenmasse Butter, Zucker, Vanillinzucker und Eidotter schaumig rühren, dann Topfen, Puddingpulver und Rum dazugeben. Schnee schlagen und unterheben.
3.Die Topfenmasse in einen Spritzsack geben und in Gitterform auf den Mohnteig spritzen. Im Rohr bei 180° ca. 40 Minuten backen.
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Rezept von K****s
vom 23.08.2010

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