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Snack...Herzhafte Muffins

leicht

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Zutaten

Zutaten für eine Person
Mehl350 g
Speisenatron1 TL
Backpulver1 Päckchen
Dickmilch100 g
Kräuterquark300 g
Eier2
Je 2 El Schnittlauch und Pertersilie etwas
Porree (Lauch)1 kleine Stange
Zwiebel1
Schinkenwürfel150 g
Pflanzencreme etwas
Salz und Pfeffer etwas
Nährwertangaben:

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Zubereitung

  • 1.Porree putzen,Zwiebel pellen.Beides in feine Würfel schneiden und in einer Pfanne mit etwas Pflanzencreme anschwitzen.Zum Schluß die Schinkenwürfel zugeben und kurz mit anbraten.

    2.Mehl,Natron und Backpulver in eine Schüssel geben und gründlich miteinander vermischen.

    3.Dickmilch,Quark,Eier und Kräter in eine weitere Schüssel geben.Mit Salz & Pfeffer würzen und gut miteinander verrühren.

    4.Die feuchten Zutaten mit dem Inhalt der Pfanne zu den trockenen Zutaten geben und kurz miteinander vermischen.

    5.Den Teig in eine Muffinform füllen und bei 180° Umluft ca. 25 min backen.....Schmecken perfekt zuuuu...richtig...gut gekühlten Bier/Mixbier

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    Rezept von M****e
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