Nachtisch : -Reis Trauttmansdorff auf meine Art-

Zubereitung

• 1.Die Milch mit dem Saft, Vanilleschote, Zucker und dem Salz zum Kochen bringen. Den Reis einrühren, und auf kleinster Flamme ausquellen lassen. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken, und in den Reisbrei verrühren, bis sie ganz aufgelöst ist. Vanilleschote entfernen und den Reis auskühlen lassen.

  2.Die Sahne steifschlagen. Die gewürfelten Früchte mit dem Reis vermengen. Die Sahne unter den Reis heben. Entsprechende Formen kalt ausspülen, und mit dem Reisbrei befüllen.

  3.Zugedeckt mind. 3 Stunden im KS erstarren lassen. Zum Servieren auf einen Nachtischteller stürzen, und jeweils mit einer Amarenakirsche und einem TL Sirup dekorieren.

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  Rezept von M****r
  vom 31.08.2010

  
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