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Kaiserreis

2 Std 45 Minleicht

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Zutaten

Zutaten für 4 Personen
Milch500 ml
Salz1 Prise
Zucker50 Gramm
Milchreis100 Gramm
Gelatine weiß4 Blatt
Schattenmorellen450 Gramm
Sahne250 ml
Vanillinzucker1 Päckchen
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 45 Min
  • 1.Reis spülen, bis das Wasser klar abläuft. Milch mit Salz und Zucker aufkochen. Reis in die Milch geben und bei schwacher Hitze 40 Minuten ausquellen lassen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und in den heissen Milchreis geben. Rühren, bis sie sich ganz aufgelöst hat.

    2.Den Reis vom Herd nehmen, auskühlen lassen und dann eine halbe Stunde im Kühlschrank fest werden lassen.

    3.Sahne mit Vanillinzucker steif schlagen, Schattenmorellen abtropfen lassen. Sahne vorsichtig unter den Reis heben.

    4.Abwechselnd Reis und Schattenmorellen in ein Glas schichten. Obendrauf ein paar Dekomorellen. In den Kühlschrank stellen und erst zum servieren rausholen.

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    Rezept von rickyundgaby
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