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biquitteig der mir endlich gelingt

leicht

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Zutaten

Zutaten für 6 Personen
eigelb4
warmes wasser2 el
zucker100 g
vanillezucker1 p
Bittermandel Aroma3 Tropfen
Zimtpulver1 messerspitze
Eiweiß4
Mehl75 g
Speisestärke30 g
Backpulver½ Teelöffel (gestrichen)
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

  • 1.eigelb +wasser schaumig schlagen 2/3 zucker mit v.-zucker mischen +langsam zugeben bittermandel+zimt zugeben eiweiß steif schlagen+restlichen zucker vorsichtig dazu geben

    2.eischnee auf die eigelbmasse geben mehl +stärke darauf sieben und alles vorsichtig unterheben -wichtig ganz langsam +nicht rühren springform 26 cm mit folie oder papier auslegen,füllen +sofort backen 175 grad ca 25-30 min für eine hohe torte das ganze 2 mal

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    Rezept von k****a
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