Schweinefilet in Cognac-Ketchup-Soße
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Bild 1 von 1 Rezept: Schweinefilet in Cognac-Ketchup-Soße 
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Zutaten für 3 Personen
Zutaten für 3 Personen
| Schweinefilet | 500 gr |
| Paprika | ¼ Teelöffel |
| frischer Pfeffer u. Streuwürze | etwas |
| Salz | ½ Teelöffel |
| Frühstücksspeck | 12 Scheiben |
| Sahne | 200 ml |
| Ketchup | 1 EL |
| Cognac | 1 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)739 (176)
Eiweiß10,5 g
Kohlenhydrate2,2 g
Fett14 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)739 (176)
Eiweiß10,5 g
Kohlenhydrate2,2 g
Fett14 g
Zubereitung
1.Schweinefilet in 12 Stck. Schneiden und mit Paprika, Pfeffer, Salz u. Streuwürze würzen.
2.Die 12 Stck. Frühstücksspeck um die Filetstücke rollen und nebeneinander in einer Auflaufform (gefettet) 20 - 30 min. bei 220 °C im vorgeheizten Backofen garen.
3.In der Zwischenzeit die Sahne steifschlagen. Ketchup, Cognac u. frischer Pfeffer dazugeben und über das heiße Fleisch geben. Sofort servieren. Dazu Gemüse u. selbstgemachte Spätzle reichen.
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vom
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