Puddingteilchen

Zubereitung

• 1.- Mehl in eine Schüssel geben, in die Mitte eine kleine Vertiefung setzen, dort die zerbröckelte Hefe, etwas Zucker und Milch hinein geben und zugedeckt 15 min stehen lassen - nach 15 min - den restlichen Zucker, das Ei, das Salz, die restl. Milch dazu geben und verkneten - den Hefe teig für 1h ins Bett bringen und gut zudecken :-))

  2.- in der Zwischenzeit den Pudding nach Packungsanleitung- allerdings mit Wasser anstatt mit Milch zubereiten !!! wenn man das angerührte Pulver zum kochenden Wasser gibt, dickt es sofort an- also gut rühren und nicht wundern, es sieht anders aus, als Ihr es gewohnt seit!!

  3.- den fertigen Pudding beiseite stellen - nach einer Stunde den Hefeteig "wecken" und nochmals durchkneten dann - mehrere (2) Backbleche mit Backpapier auslegen - faustgrosse Teigstücke abteilen, nochmals durchkneten, dann eine Wurst ausrollen und zur

  4.Brezel formen - in die beiden grossen Öffnungen den Pudding geben und bei 200 Grad für ca 10 min backen lassen - nach dem Auskühlen guten Appetit!

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  Rezept von s****e
  vom 07.08.2010

  
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