Zuccinisuppe

Zubereitung

• 1.Zwiebel und Knoblauch klein schneiden und in einem großen Topf anschwitzen.

  2.Zuccini schälen, entkernen, klein schneiden und im Topf kurz mit anbraten. Dann Geflügelbrühe dazu geben, so das die Zuccini darin kochen kann. (nicht zu viel Geflügelbrühe, lieber nach dem pürieren noch etwas dazu geben) Ca.20 min. Kochen lassen!

  3.Die fertig gekochte Zuccini pürieren, mit Salz und Pfeffer würzen und mit der Schlagsahne abeschmecken.

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  Rezept von M****i
  vom 07.08.2010