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Gerollter Hefeteig aus der Springform

einfach

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Zutaten

Zutaten fรผr eine Person
Hefe, frisch30 g
Milch100 ml
Mehl300 g
Zucker70 g
Salz1 Prise
Finesse Vanillearoma1 Pck.
weiche Butter oder Margarine60 g
Ei1
Erdbeerkonfitรผre, oder andere4 EL
Sahne2 EL
Hagelzucker2 EL
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Die Milch erwรคrmen und die Hefe darin auflรถsen. Mehl, Zucker und Salz in einer Schรผssel mischen und eine Vertiefung in die Mitte drรผcken. Hefemilch einrรผhren und abgedeckt an einem waremn Ort 30 Minuten gehen lassen.

    2.Butter, Ei und Vanillearoma mit dem Knethaken unter den Teig kneten. Nochmals 30 Minuten gehen lassen. Sollte der Teig zu fest sein, noch etwas Milch dazugeben.

    3.Den Boden einer Springform mit Backpapier auslegen und den Rand etwas einfetten.

    4.Den Teig dรผnn auf etwas Mehl ausrollen, ca. 60x13cm. Mit der Konfitรผre bestreichen und lรคngs zu einer Rolle aufrollen. Diese dann schneckenfรถrmig in die Backform geben und etwas andrรผcken. Mit Sahne bepinseln und mit Hagelzucker bestreuen. Im vorgeheizten Backofen ca. 30 Minuten backen. Abkรผheln lassen und genieรŸen.....

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    Rezept von K****r
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