Zutaten fรผr 1 Personen
Mehl | 2 Tasse |
Butter kalt, gwรผrfelt | 150 Gramm |
Zucker | 2 TL |
Salz | 1 Prise |
Vollmilch | ¼ Tasse |
*** FรLLUNG *** | etwas |
Eier | 6 |
Zucker | 7 EL |
Vanille Aroma | 1 TL |
Vollmilch | 1 Liter |
Zubereitung
1.Fรผr Springform 28 cm Durchmesser
2.Teig: In der Kรผchenmaschine Mehl, Butter, Salz und Zucker ca. 1 Minute vermischen. Die Milch portionsweise zugeben und verrรผhren bis eine Teigkugel entsteht.
3.Backform gut einfetten und mit dem Teig auslegen - auch die Wรคnde. WICHTIG!!! DER TEIG MUSS GANZ SEIN - ES DรRFEN KEINE RISSE ODER LรCHER SEIN, DA DIE FรLLUNG AUSLAUFEN WIRD!!!!
4.Backofen auf 180 Grad vorheizen, die Form mit dem Teig solange ins Gefrierfach stellen!!!!
5.Die Fรผllung Eier mit Zucker und Vanille Aroma aufschlagen. Milch FAST zum Kochen bringen, etwas abkรผhlen lassen und unter Rรผhren zu den Eiern geben (am Besten mit dem Mixer)
6.Die Form mit dem Teig aus dem Eisfach nehmen, die Milch in die Form gieรen, 30 Minuten Backen, bis die Creme fest wird und eine schรถne goldene Kruste entsteht.
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vom
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