Zutaten fรผr 12 Personen
Milchreis | 100 g |
Milch | 150 ml |
feiner Zucker | 25 g |
Salz | 1 Prise |
Ei | 1 |
frische Hefe | 15 g |
Mehl | 240 g |
Zucker | 60 g |
Salz | 1 Prise |
Butter | 50 g |
Eier | 2 |
Milch | 500 ml |
Vanillepudding zum Kochen | 1 El |
Vanilleschote | 1 |
Butter | 25 g |
Zubereitung
1.Wasch den Reis und laร ihn gut abtropfen. Gieรe die Milch in einen Topf und bring sie zum Kochen. Gebe dann den Reis, Salz und die Vanilleschote hinzu und laร dieses bei geringer Hitze mit Deckel eine Stunde kรถcheln. Zwischen durch das umrรผhren nicht vergessen. Schlage 2 Eier und vermische diese mit 60 gr Zucker und dem Vanillepuddingpulver. Gieb dieses Gemisch mit 50 gr Butter mit zu dem Reisbrei. Hol nun den Topf vom Herd und entferne die Vanilleschote und stelle den Milchreis zur Seite. Siebe nun das Mehl in einer Schรผssel, gebe das Salz am Rand. Erwรคrme 150 ml Milch und lรถse darin die Hefe auf mit 25 gr Zucker. Drรผcke in das Mehl eine tiefe Mulde und gieร das Hefe-Milchgemisch dort hinein zusammen mit 25 gr weicher Butter und dem Ei. Verknete nun alles mit dem Mixer (Knethaken) zu einem elastische Teig. Wenn der Teig zu weich und kleberig ist etwas Mehl hinzugeben. Der Teig sollte sich gut von den Knethaken lรถsen lassen. Bedecke nun den Teig mit einem feuchten Tuch und laร den Teig 1 Stunde an einem warmen Ort gehen. Knete den Teig danach noch einmal durch und rolle ihn etwas grรถรer als eine Springform aus. Butter die Springform aus und kleide sie danach mit dem Teig aus mit einem Rand von ca 4 cm hoch. Laร den Teig dann nochmals eine halbe Stunde gehen. Gieรe nun den Milchreis in die Form und knicke den Rand etwas um so das der Milchreis nicht auslaufen kann. Stelle die Milchreistorte dann in einen vorgeheizten Backofen (200ยฐC) muร dies ca 1 Stunde gold gelb backen. Die fertige Torte sollte mindestens eine Stunde in der Form abkรผhlen. Eet smakelijk! ( Guten Appetit!)
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von n****m
vom
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