Fränkische Fleischküchle

Zubereitung

• 1.Das trockene Brötchen in warmen Wasser einweichen (ca. 20 min) anschließend gut ausdrücken.

  2.Das Rinderhack mit dem ausgedrückten Brötchen, den gahackten Zwiebeln, Ei, Senf, Ketchup, Sojasoße, Majoran, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und gut durchkneten. Die Masse muss auch roh schon einen gut würzigen Geschmack haben. Aus der Masse 4-6 Fleischküchle formen.

  3.Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Fleischküchle hineingeben. Scharf anbraten und dann die Hitze reduzieren. Auf beiden Seiten schön braun braten. Besser etwas langsamer, damit das Hack auch gut durch ist.

  4.Dazu passen Blaukraut und Salzkartoffeln. Ein Gericht meiner Kindheit, das ich immernoch sehr gerne esse! Viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!

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  Rezept von Cooniefan
  vom 31.07.2010

  
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