Name: Ungarischer Kartoffelsalat
Yield: 4 servings
Cuisine: Ungarn
Ingredients: 250 g Salami; 200 g Pellkartoffeln; 100 g Kidney-Bohnen Konserve; 100 g Gewürzgurke; 100 g Paprika grün; 100 g Tomaten; 100 g Zwiebeln; 2 Stk. Eier hartgekocht; 100 g Mayonnaise; 2 EL Senf scharf; 1 Becher Saure Sahne; 2 EL Zitronensaft; 1 TL Zucker; ½ Bd Petersilie gehackt

Ungarischer Kartoffelsalat

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Salami	250 g
Pellkartoffeln	200 g
Kidney-Bohnen Konserve	100 g
Gewürzgurke	100 g
Paprika grün	100 g
Tomaten	100 g
Zwiebeln	100 g
Eier hartgekocht	2 Stk.
Mayonnaise	100 g
Senf scharf	2 EL
Saure Sahne	1 Becher
Zitronensaft	2 EL
Zucker	1 TL
Petersilie gehackt	½ Bd

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Salami, Gurken, Paprika, Tomaten, Zwiebeln und Eier würfeln. Kartoffeln in Scheiben schneiden. Mayonnaise mit saurer Sahne, Zitronensaft, Senf, Zucker und etwas Salz verrühren, über den Salat geben. Gut durchziehenlassen und mit gehackter Petersilie bestreuen.
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Rezept von Skippyswife
vom 30.07.2010

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