Name: Kartoffelsalat in Currysoße
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 5 Pellkartoffeln; 4 Eier hartgekocht; 1 kleine Zwiebel rot; 2 EL Mayonnaise; 2 EL Joghurt; 1 EL Koriander oder Petersilie, gehackt; ¾ EL Madras Curry; Salz; Zitronensaft

Kartoffelsalat in Currysoße

leicht

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Kartoffelsalat in Currysoße - Rezept - Bild Nr. 2

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Zutaten für 4 Personen


Pellkartoffeln	5
Eier hartgekocht	4
Zwiebel rot	1 kleine
Mayonnaise	2 EL
Joghurt	2 EL
Koriander oder Petersilie, gehackt	1 EL
Madras Curry	¾ EL
Salz	etwas
Zitronensaft	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Kartoffeln und Eier pellen und in nicht zu kleine Würfel schneiden und in eine Schale geben.
2.Zwiebel fein würfeln und zu den Kartoffeln und Eiern geben.
3.Den Koriander / Petersilie zugeben, salzen und nach Geschmack Zitronensaft zugeben.
4.In einem Schälchen Mayonnaise und Joghurt mit dem Curry Madras Pulver gut verrühren, zum Salat geben und vorsichtig vermischen.
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Rezept von nannsi
vom 21.04.2018

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