Gemüse Tortilla

Zubereitung

• 1.Den Backofen auf 180° Umluft vorheizen.

  2.Das Gemüse putzen und in Stifte schneiden. Die Tomaten halbieren und die Kerne entfernen.

  3.Das Gemüse in kochendes Salzwasser geben und kurz, ca.3-5 Minuten, garen. Herausnehmen und in Salzwasser abschrecken.

  4.Milch und Eier verquirlen, den Käse einrühren und mit Sambal Oelek, Salz und Pfeffer abschmecken.

  5.Das Gemüse in eine ofenfeste gefettete Pfanne geben. Eiermischung drübergießen und die Pfanne im Ofen ca 20-25 Minuten backen. Die Masse soll fest sein.

  6.Herausnehmen, in Tortenstücke teilen und servieren.

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  Rezept von Pastapabst
  vom 30.07.2010

  
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