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Kartoffelnudeln

einfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Kartoffel gegart1 kg
Ei1
Mehl1 ½ Tassen
Krรคutersalz etwas
Muskat etwas
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Kartoffeln schรคlen und durch die Kartoffelpresse drรผcken. Die Masse mit allen Zutaten vermengen und einen festen nicht klebrigen Teig herstellen. Aus dem Teig Rollen formen, gleich grosse Stรผcke abschneiden, und 4 cm Nudeln drehen.

    2.Die Nudeln in kochendes Salzwasser einlegen, bis die Nudeln oben schwimmen. Herausnehmen, abtropfen lassen, und in einer Pfanne braun anrรถsten. Je nach Verwendungszweck kann man die Nudeln auch in angebrรคunten Butterbrรถseln wรคlzen.

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    Rezept von M****r
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